BŘEZNICE – Po více než pěti stech letech nepřetržité existence se nad legendárním zámeckým pivovarem Herold v Březnici stahují mračna. Pivovar, jehož historie sahá až do roku 1506, v květnu 2025 prozatímně zastavil výrobu. Je to zásadní zpráva nejen pro milovníky tradičního českého piva, ale i pro kulturní dědictví regionu.
Po uzavření pivovaru ve Vysokém Chlumci na Sedlčansku, je to další pivovar, který v příbramském regionu uzavírá provoz. Stejně jako v případě „Chlumce“ i milovníci březnického piva nesou tuto zprávu s těžkým srdcem. V areálu březnického pivovaru se také pravidelně konal kulturní festival Deziluze.
Pivovar Herold v Březnici je ve vlastnictví Marka Šoltése, který je zapsán jako skutečný majitel společnosti Pivovar Herold Březnice, a.s. od ledna 2019. Šoltés získal pivovar prostřednictvím své pražské investiční a konzultační společnosti Ballena v roce 2008.
Výroba se zastavila, hledá se nové řešení
Na oficiálních sociálních sítích pivovaru se objevilo vyjádření, které potvrdilo, co již delší dobu naznačovaly náznaky – Herold zastavil výrobu. „Pivovar v posledních letech prošel mnoha zkouškami – pandemií, legislativními změnami, rostoucími náklady. Nyní jsme se dostali do situace, kdy jsme nuceni přerušit výrobu piva,“ stojí v prohlášení. Výroba je podle dostupných zdrojů skutečně pozastavena, tanky prázdné a varna mimo provoz.
Na místě se však ještě zcela nezhaslo. V pivovarské prodejně se stále doprodávají poslední zásoby lahvového a sudového piva, i když jen v omezeném režimu – aktuálně dvě dopoledne v týdnu. Webové stránky pivovaru však dosud informaci o zastavení výroby neaktualizovaly a stále uvádějí, že „výroba nikdy nepřestala“.
Historická ikona českého pivovarnictví
Herold není jen tak obyčejný pivovar. Březnický podnik patří podle americké Long Now Foundation mezi nejstarší firmy světa, které nikdy nepřerušily činnost. Byl prvním elektrifikovaným pivovarem v Čechách a jeho barokní areál je považován za architektonický a technologický unikát. Nyní se však ocitá na rozcestí, kdy i samotné zachování této památky může být ohroženo.
Co za tím stojí?
Z oficiálních míst nezaznělo mnoho detailů, ale podle dostupných informací se na Heroldu podepsal souběh několika negativních trendů: vysoké ceny energií, materiálů a obalů, pokles domácí poptávky a strukturální problém, který trápí mnohé středně velké pivovary – neefektivní provoz při nízkém objemu výroby. Varna Heroldu je dimenzována na 25 000 hektolitrů ročně, ale v posledních letech produkce klesla pod 10 000 hl. Takto poddimenzovaná výroba zásadně zvyšuje jednotkové náklady.
Kam se může Herold ubírat?
Možnosti vývoje jsou tři:
-
Nový investor – Pivovar aktivně hledá partnera, který by mohl pomoci restartovat provoz s modernizovanou technologií a efektivnějším režimem. V úvahu připadá i menší výroba v „craft“ stylu.
-
Dlouhodobý útlum – Pokud se řešení nenajde, pivovar může přejít do tzv. zimního spánku. To by znamenalo rozprodej zařízení a technologického vybavení a faktické ukončení výroby.
-
Licenční výroba – Značka Herold by mohla přežít v jiné podobě, vařená v jiném pivovaru na základě licence – podle zákulisních informací se mluví o spolupráci například s pivovarem Kácov. Areál v Březnici by ale osiřel.
Pivo Herold mizí z trhu
I když se v některých pivotékách ještě objevují starší várky z loňska, čerstvější šarže již nejsou k nalezení. Pokud se nepodaří obnovit výrobu, zmizí Herold v průběhu několika měsíců nejen z výčepů, ale i z regálů.
Ekonomická čísla a bilance
Poslední dostupné údaje z účetních uzávěrek ukazují, že pivovar v roce 2020 vykázal tržby 44,9 milionu korun, ale se ztrátou 2,3 milionu Kč. Rok 2019 skončil podobně – mírně vyšší tržby, ale rovněž záporný výsledek hospodaření. Pivovar tak už delší dobu balancoval na hraně rentability.
Zda se Herold vrátí do života jako živý příklad obnoveného řemesla, nebo zůstane jen kapitolou v dějinách českého pivovarnictví, ukážou následující měsíce. Jedno je však jisté – přerušení provozu v Březnici uzavírá významnou éru. A slogan „Dobré pivo žije“ tak prozatím zůstává otázkou spíše než jistotou.
